खट्टा-मीठा लहसुन कैसे बनाये

मीठे और खट्टे लहसुन का अचार कैसे बनाएं

खट्टा-मीठा लहसुन घर पर पकाया जाने वाला एक उत्कृष्ट व्यंजन है, विशेष रूप से गर्मियों में, खट्टा-मीठा, कुरकुरा, स्वादिष्ट और सुखदायक। हाल के वर्षों में, स्वस्थ भोजन की लोकप्रियता के साथ, घर का बना मीठा और खट्टा लहसुन भी एक गर्म विषय बन गया है। यह लेख मीठे और खट्टे लहसुन की अचार बनाने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और वर्तमान आहार रुझानों को समझने में आपकी मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट का गर्म विषय डेटा संलग्न करेगा।

1. खट्टे-मीठे लहसुन का अचार बनाने की विधि

1.सामग्री की तैयारी

2.अचार बनाने के चरण

(1) लहसुन की बाहरी त्वचा को छीलें, पतली भीतरी परत को बरकरार रखें और साफ पानी से धो लें।

(2) लहसुन को एक बेसिन में डालें, उचित मात्रा में पानी और नमक डालें और मसालेदार स्वाद को दूर करने के लिए 2 घंटे के लिए भिगो दें।

(3) लहसुन को हटा दें, पानी निकाल दें और इसे एक साफ सीलबंद कंटेनर में रख दें।

(4) बर्तन में चावल का सिरका, सफेद चीनी और थोड़ी मात्रा में पानी डालें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि मीठा और खट्टा रस बनाने के लिए चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

(5) मीठी और खट्टी चटनी को ठंडा होने दें और फिर इसे लहसुन वाले कंटेनर में डालें, सुनिश्चित करें कि रस पूरी तरह से लहसुन में डूब जाए।

(6) कंटेनर को सील कर दें और खाने से पहले 15-20 दिनों के लिए मैरीनेट करने के लिए किसी ठंडी जगह पर रख दें।

2. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषय और भोजन के रुझान

हाल के नेटवर्क डेटा विश्लेषण के अनुसार, स्वस्थ भोजन, घर का बना साइड डिश और पारंपरिक भोजन तैयार करना गर्म विषय बन गए हैं। पिछले 10 दिनों की सबसे चर्चित सामग्री इस प्रकार है:

3. मीठा और खट्टा लहसुन खाने और संरक्षित करने के टिप्स

1.भोजन संबंधी सिफ़ारिशें

मीठे और खट्टे लहसुन को सीधे साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे बारबेक्यू और हॉट पॉट जैसे चिकने खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। इसका उत्कृष्ट चिकनाईरोधी प्रभाव है।

2.सहेजने की विधि

(1) मसालेदार मीठे और खट्टे लहसुन को तेल और कच्चे पानी के संपर्क से बचाने के लिए एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

(2) शेल्फ लाइफ को 3 महीने तक बढ़ाने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: खट्टा-मीठा लहसुन हरा क्यों हो जाता है?

उत्तर: लहसुन अम्लीय वातावरण में रासायनिक प्रतिक्रिया से गुजर सकता है, जिससे यह हरा हो जाता है। यह सामान्य है और खपत को प्रभावित नहीं करता.

प्रश्न: क्या चावल के सिरके के स्थान पर पुराने सिरके का उपयोग किया जा सकता है?

उत्तर: हां, लेकिन पुराने सिरके का रंग गहरा होता है, इसलिए मसालेदार मीठे और खट्टे लहसुन का रंग गहरा होता है और स्वाद तीखा होता है।

ऊपर दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप घर पर आसानी से खट्टा-मीठा लहसुन बना सकते हैं. स्वस्थ भोजन के मौजूदा क्रेज के अनुरूप, घर में बने साइड डिश न केवल किफायती और किफायती हैं, बल्कि सामग्री की सुरक्षा और ताजगी भी सुनिश्चित करते हैं। जल्दी करो और इसे आज़माओ!