कोहनी के मांस को भाप में कैसे पकाएं
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन, स्वस्थ भोजन और घर पर पकाए गए खाना पकाने पर केंद्रित है। उनमें से, उबले हुए कोहनी के मांस ने, एक क्लासिक घर पर पकाए गए व्यंजन के रूप में, व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख हाल के गर्म विषयों के आधार पर उबले हुए कोहनी मांस की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।
1. उबले हुए कोहनी मांस के लिए सामग्री तैयार करना
उबले हुए एल्बो मीट को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:
| सामग्री का नाम | खुराक |
|---|---|
| सूअर का मांस पोर | 1 टुकड़ा (लगभग 1.5 किग्रा) |
| अदरक | 50 ग्राम |
| हरा प्याज | 2 छड़ें |
| शराब पकाना | 50 मि.ली |
| नमक | उचित राशि |
| हल्का सोया सॉस | 30 मि.ली |
| पुराना सोया सॉस | 10 मि.ली |
| स्टार ऐनीज़ | 2 टुकड़े |
| दालचीनी | 1 छोटा अनुच्छेद |
| जेरेनियम की पत्तियाँ | 2 टुकड़े |
2. कोहनी के मांस को भाप से पकाने के चरणों का विस्तृत विवरण
1.कोहनी से निपटना: सूअर के मांस के पोर धोएं, सतह पर मौजूद अशुद्धियों को चाकू से खुरचें, खून का झाग हटाने के लिए उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें।
2.मसालेदार कोहनी: उबली हुई कोहनी को एक बड़े कटोरे में रखें, उसमें अदरक के टुकड़े, हरे प्याज के टुकड़े, कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, नमक, स्टार ऐनीज़, दालचीनी और तेज पत्ते डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3.उबली हुई कोहनी: मैरिनेटेड एल्बो को स्टीमर में रखें और तेज़ आंच पर 2 घंटे तक भाप में पकाएं जब तक कि मांस नरम और सुगंधित न हो जाए।
4.बर्तन और प्लेट से निकाल लें: उबली हुई कोहनी को बाहर निकालें और कटे हुए हरे प्याज या धनिये से गार्निश करें।
3. कोहनी के मांस को भाप में पकाने के लिए युक्तियाँ और सावधानियाँ
| कौशल | विवरण |
|---|---|
| गंध दूर करने के लिए ब्लांच करें | ब्लांच करते समय कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े मिलाने से कोहनियों की मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है। |
| मैरीनेट करने का समय | मैरीनेट करने का समय जितना लंबा होगा, पोर्क एल्बो उतना ही अधिक स्वादिष्ट होगा। इसे कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। |
| भाप बनने का तापमान | तेज़ आंच पर भाप देने से यह सुनिश्चित हो सकता है कि कोहनी का मांस जल्दी पक जाए और उसका स्वाद बेहतर हो। |
| मसाला अनुपात | हल्के सोया सॉस और गहरे सोया सॉस का अनुपात 3:1 है, जो रंग और ताजगी दोनों जोड़ सकता है। |
4. उबले हुए कोहनी मांस का पोषण मूल्य
उबले हुए कोहनी का मांस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह प्रोटीन और कोलेजन से भी भरपूर होता है, जो त्वचा और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। उबले हुए कोहनी मांस के मुख्य पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| प्रोटीन | 20 ग्राम |
| मोटा | 15 ग्राम |
| कोलेजन | 10 ग्राम |
| गर्मी | 250किलो कैलोरी |
5. हाल के गर्म विषयों और उबले हुए कोहनी मांस के बीच संबंध
पिछले 10 दिनों में, स्वस्थ भोजन और घर का बना भोजन इंटरनेट पर गर्म विषयों में एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लिया है। कम वसा और उच्च प्रोटीन व्यंजन के रूप में, उबले हुए कोहनी का मांस आधुनिक लोगों के स्वस्थ भोजन की खोज के अनुरूप है। हाल के गर्म विषयों और उबले हुए कोहनी मांस के बीच संबंध निम्नलिखित है:
| गर्म विषय | संबंधित बिंदु |
|---|---|
| स्वस्थ भोजन | उबले हुए कोहनी के मांस में वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है, जो स्वस्थ आहार के लिए उपयुक्त है। |
| घर पर खाना बनाना | स्टीम्ड एल्बो मीट एक क्लासिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जिसे बनाना आसान है। |
| कोलेजन | कोहनी का मांस कोलेजन से भरपूर होता है, जो त्वचा के लिए अच्छा होता है। |
| छुट्टी का खाना | उबले हुए कोहनी का मांस छुट्टियों की मेज पर एक आम व्यंजन है। |
उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट स्टीम्ड एल्बो मीट बना सकते हैं। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या छुट्टियों की दावत, यह व्यंजन आपको प्रशंसा दिलाएगा।
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